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Os bolinhos de bacalhau são um dos pratos mais famosos da culinária portuguesa. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, eles são uma ótima opção para um petisco ou para acompanhar uma refeição. Nesta receita, vamos acrescentar um toque especial de limão, que vai realçar o sabor do bacalhau e deixar esses bolinhos ainda mais irresistíveis.
Ingredientes:
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- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batata cozida e amassada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão (suco e raspas)
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 2 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a batata amassada, a cebola picada, o alho picado, o suco e as raspas do limão e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione os ovos à mistura e misture bem.
- Modele os bolinhos com as mãos, dando formato de croquete.
- Frite os bolinhos em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Essa receita rende cerca de 20 bolinhos e pode ser servida como um petisco para receber amigos em casa ou como acompanhamento para uma refeição principal. O toque de limão é opcional, mas garante um sabor especial que certamente vai agradar aos seus convidados. Aproveite!
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