O bolo de cenoura é um dos bolos caseiros mais queridos e populares, especialmente quando acompanhado de uma cobertura de chocolate brilhante e rica. Este bolo, que combina a doçura sutil da cenoura com o sabor intenso do chocolate, é perfeito para um lanche da tarde, uma celebração especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce delicioso. Nesta receita, você aprenderá como preparar um bolo de cenoura super macio e uma cobertura de chocolate cremosa que vai conquistar todos à mesa.
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/3 xícara de leite
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Preparando o bolo:
- Preaqueça o forno e prepare a forma: Preaqueça seu forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Bata os ingredientes úmidos: No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até que a mistura fique homogênea e as cenouras estejam completamente trituradas.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Faça um buraco no centro e despeje a mistura líquida do liquidificador. Misture bem até que a massa esteja lisa e uniforme.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparando a cobertura:
- Misture os ingredientes da cobertura: Em uma panela, combine o chocolate em pó, o leite, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura comece a ferver.
- Cozinhe a cobertura: Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que a cobertura engrosse um pouco. Certifique-se de não deixar queimar.
- Cubra o bolo: Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, despeje a cobertura de chocolate sobre o topo. Espalhe uniformemente com uma espátula.
Dicas
- Cenouras: Quanto mais finamente trituradas as cenouras, mais suave será a textura do bolo.
- Cobertura: Para uma cobertura extra brilhante, adicione uma colher de sopa de glucose de milho ou mel à mistura.
- Variações: Adicione nozes picadas à massa do bolo para uma textura extra e um sabor agradável.
Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate não só é fácil de fazer, como também traz uma combinação perfeita de sabores e texturas. É o doce perfeito para impressionar em qualquer ocasião, sendo quase impossível resistir a uma segunda fatia. Experimente e veja você mesmo como algo tão simples pode ser tão deliciosamente satisfatório!
