Bacalhau de Natal: Uma receita fácil e deliciosa para a ceia!

O Natal é a época perfeita para reunir a família e amigos ao redor de uma mesa farta. E que tal adicionar um toque especial à sua ceia com um delicioso bacalhau de Natal? Esta receita é prática, simples e vai deixar todos com água na boca. Confira o passo a passo e prepare-se para receber elogios!

Ingredientes do Bacalhau:

• 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1/3 de xícara de chá de azeitonas picadas e sem caroço
• Sal a gosto
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída (ou a gosto)
• 800 gramas de batatas
• Queijo mussarela ralado a gosto

Ingredientes do Molho:

• 1 litro de leite
• 1/2 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo (sem fermento)
• 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino moída (ou a gosto)
• 1/3 de colher de chá rasa de noz-moscada ralada (ou a gosto)

Modo de Preparo do Bacalhau:

1. Preparação dos Ingredientes: Reúna todos os ingredientes do bacalhau.
2. Cozimento das Batatas: Descasque e corte as batatas em rodelas grossas. Cozinhe em água fervente até ficarem al dente.
3. Refogado: Em uma panela, refogue a cebola, as azeitonas, a pimenta e o sal no azeite. Adicione o alho e, em seguida, o bacalhau desfiado. Cozinhe por mais 2 minutos.
4. Montagem: Em um refratário, faça uma camada com as batatas cozidas e, por cima, coloque o refogado de bacalhau.

Modo de Preparo do Molho e Finalização:

1. Preparação do Molho: Derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem. Gradualmente, despeje o leite, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
2. Cozimento do Molho: Cozinhe até engrossar.
3. Finalização: Cubra o bacalhau com o molho, polvilhe com mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 200ºC até gratinar.

Dicas do Receiteria:

• Para dessalgar o bacalhau, lave-o em água corrente e deixe de molho, trocando a água 3 a 4 vezes por dia.
• As batatas devem estar al dente para não desmancharem no forno.
• Experimente adicionar especiarias de sua preferência para intensificar o sabor.

Este bacalhau de Natal é a escolha ideal para uma ceia festiva e saborosa. Com um preparo simples e ingredientes deliciosos, você terá um prato que vai agradar a todos. Experimente e faça do seu Natal um momento ainda mais especial!

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