Bolo de Creme de Coco. Uma Sobremesa Deliciosa e Fácil de Preparar

Este bolo de creme de coco é uma sobremesa perfeita para servir em qualquer ocasião especial, como festas de aniversário, reuniões de família ou simplesmente como um agrado para o paladar. Com uma textura macia e sabor tropical, o bolo de creme de coco é uma opção fácil de preparar e que certamente agradará a todos os gostos.

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Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado, o fermento em pó e a pitada de sal.
3. Adicione os ovos, o óleo, o leite e o leite de coco e misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
5. Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo.
6. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
7. Desenforme o bolo e faça furos com um garfo em toda a sua superfície.
8. Despeje o creme sobre o bolo e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que o creme esteja firme.
9. Sirva o bolo de creme de coco gelado e aprecie essa deliciosa sobremesa.

Dica: para um sabor ainda mais intenso de coco, adicione uma colher de chá de essência de coco à massa do bolo.

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