Se você é um aficionado por frango empanado e procura por aquela receita que oferece uma casquinha incrivelmente crocante por fora e uma carne suculenta por dentro, então você chegou ao lugar certo! Inspirado na famosa receita da rede KFC, este frango empanado tem o potencial de transformar o seu almoço ou jantar em uma verdadeira festa de sabores. Não é necessário ser um chef de cozinha para conseguir resultados espetaculares, basta seguir este guia simples e preparar-se para saborear o melhor frango empanado que você já provou!
Ingredientes Para um Frango Irresistível
Para o Frango:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
Para a Empanação:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de rosca
Para Fritar:
- Óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango
Passo a Passo Para a Crocância Perfeita
- Preparo do Frango: Corte o peito de frango em cubos médios para garantir que cada pedaço fique bem empanado e cozinhe por igual.
- Mistura de Empanação: Em um recipiente grande, combine a farinha de trigo, a páprica doce, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Essa mistura não apenas vai empanar o frango, mas também vai adicionar uma explosão de sabor.
- Banho de Ovo: Em outro recipiente, bata os ovos e misture com o leite. Este passo é crucial para que a farinha de rosca adira bem ao frango, criando aquela camada crocante que todos amamos.
- Finalização da Empanação: Por último, passe os pedaços de frango pela farinha de rosca. Pressione levemente para que a cobertura fique firme.
- Hora de Fritar: Aqueça o óleo em uma temperatura média-alta. O óleo quente é o segredo para um empanado que fica dourado e crocante sem absorver excesso de gordura. Frite os pedaços de frango até que estejam dourados e crocantes por fora.
- Servindo: Coloque os pedaços fritos sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente, acompanhado de molho barbecue ou maionese temperada para uma experiência ainda mais deliciosa.
Dicas Para Elevar Seu Frango Empanado
- Marinada: Para um frango ainda mais suculento, considere marinar os cubos de frango em uma mistura de iogurte natural com especiarias por algumas horas antes de empanar. Isso vai tenderizar a carne e infundir sabores mais profundos.
- Temperatura do Óleo: Manter o óleo na temperatura certa é crucial. Muito quente, e o empanado queima antes de cozinhar o frango; muito frio, e o frango absorve óleo, ficando gorduroso.
- Variações de Empanamento: Sinta-se livre para experimentar com a mistura de empanamento, adicionando ervas secas ou até um pouco de queijo parmesão ralado para uma camada extra de sabor.
Este frango empanado crocante é a prova de que, com os ingredientes certos e um pouco de técnica, é possível recriar em casa os sabores que tanto amamos em restaurantes famosos. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com esta delícia!
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