O leite condensado é um dos ingredientes mais amados em sobremesas ao redor do mundo. Seu sabor doce e textura cremosa o tornam indispensável em muitas receitas. Mas você sabia que é possível preparar uma versão caseira ainda mais saborosa e sem conservantes?
Hoje, vamos mergulhar no mundo da culinária e aprender a fazer leite condensado cremoso em casa!
Por que optar pela versão caseira? Ao fazer seu próprio leite condensado, você tem total controle sobre os ingredientes, garantindo uma opção mais saudável e sem aditivos químicos. Além disso, o sabor autêntico e fresco do leite condensado caseiro eleva suas sobremesas a um novo patamar de delícia.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 xícaras de leite em pó integral
- 1/2 xícara de água quente
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Modo de Preparo:
- Caramelização do Açúcar: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter um caramelo dourado.
- Preparação do Leite: Em um recipiente, misture o leite em pó com a água quente até obter uma solução homogênea.
- Combinação dos Ingredientes: Adicione a manteiga ao caramelo e misture bem. Em seguida, incorpore a solução de leite em pó. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Resfriamento: Após atingir a textura desejada, retire do fogo e deixe esfriar. Transfira para um recipiente e conserve na geladeira.
Conclusão: Preparar leite condensado em casa é uma experiência culinária gratificante. Além de ser uma opção mais saudável, o sabor e a textura são incomparáveis. Use-o em suas sobremesas favoritas e surpreenda a todos com seu talento culinário!
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