Bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate: um clássico irresistível

O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, e uma das receitas mais queridas pelas pessoas. A facilidade de preparo e o sabor inconfundível fazem com que ele seja a escolha ideal para o café da tarde ou para receber visitas. E se você quer dar um toque especial na sua receita, que tal acrescentar uma cobertura de chocolate? A combinação perfeita entre doce e leveza vai conquistar todos os paladares.

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Ingredientes:

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até que a mistura esteja homogênea.
3. Adicione o açúcar e bata novamente.
4. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
7. Para a cobertura, misture o açúcar, a água, o achocolatado e a manteiga em uma panela.
8. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até que a mistura fique cremosa e brilhante.
9. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, deixando escorrer pelas laterais.
10. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Com essa receita, você terá um bolo de cenoura de liquidificador ainda mais saboroso e irresistível. A cobertura de chocolate dá um toque especial e conquista a todos. Experimente em casa e surpreenda seus convidados!