Escondidinho de Frango com Batata-doce: Uma Deliciosa e Saudável Opção para o Seu Jantar

Se você está procurando uma opção de jantar saudável e saborosa, o escondidinho de frango com batata-doce é uma excelente escolha. Esta receita é rica em proteínas, vitaminas e minerais, além de ser uma opção mais leve do que o tradicional escondidinho de carne. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto a batata-doce é rica em fibras e carboidratos complexos, o que garante uma digestão mais lenta e uma sensação de saciedade por mais tempo. Siga este passo a passo e surpreenda sua família com um prato delicioso e saudável.

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Ingredientes e Modo de Preparo

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 batatas-doce médias cozidas e amassadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que fiquem dourados.
2. Acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
3. Em outra panela, misture o leite desnatado e o amido de milho e leve ao fogo até que fique cremoso. Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.
4. Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata-doce, uma camada de frango refogado e uma camada de creme de leite com queijo parmesão.
5. Repita as camadas até que acabem os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de creme de leite com queijo parmesão.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado.
7. Sirva em seguida e bom apetite!

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